作为一家火锅店老板，长期以来，我一直被误解
都以为我衣着光鲜、人模人样，其实我一天要换3次衣服你们知道吗？早起采购换1次，开店营业换1次，晚上应酬换1次
都以为我整日悠闲、坐等数钱，却不知道我特么随时要顶替任性的员工啊，我必须上得了酒桌，入得了厨房，斗得过房东，修得了马桶.
有人说搞互联网的没有性生活，你们真的太矫情，我特喵的连生活都没有啊！
还记得那是15年前，当我还是祖国的花朵，我已经发现了自己吃货的潜质，对去餐厅永远有着强烈的向往，此后的时间，我一直梦想有一天能够自己开家餐厅，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。
再到后来，我的追求似乎不止于吃，而是踏足餐饮界，满足更多像我这样的吃货的需求。
终于，机会来了！
2010年，我瞒着爸妈、东拼西凑，贷款开了一家不足200平米的火锅店。
也就是从那一天开始，我的世界再也没有白天黑夜之分，更没有工作日和周末之分。
我的梦想明明是这样的：
但现实却是这样的：
关于成本
总有顾客跟我抱怨：你这菜太贵了，一盘土豆里面才几片，就卖10块钱，把这钱给我能给你买一堆土豆！
当他们这样说的时候，我居然无耻的认同了！好像有道理啊！
可是，我的钱哪去了？
每天光材料采购就得花去大几千，还要保证绝对新鲜卫生。除去原材料采购，房租，水电煤，店里日常开销，哪一样不要钱？
最要命的是人工。
因为我惊讶的发现：在餐饮行业找个合适的服务员居然比找女朋友还难！
就更别题提厨师了
前几天我们店厨师长找我拉家常，拐弯抹角都离不开“涨工资”3字。
我说，大哥实话告诉你吧，现在你的工资比我都高。
大哥一听这话不乐意了，说你可拉倒吧，谁不知道你们老板是最有钱的。我也没办法，你看现在外面餐厅这么多，哪家不要厨师
我算是听出来了，现在不是他给我打工，是我在给他打工！
然鹅，作为老板，我TM还不能反对。
点小宝说：
开餐厅绝对是最需要技术含量的，因为任何一个环节出问题都能把你拖垮，或许正因为餐饮行业如此有挑战，才值得一做吧。
火锅店的话，有一定季节限制，而且顾客用餐时间较长、翻台率有限，200平米的店面，大概需要10个服务员，一年光服务员工资就要48万，厨师、采购、切配、水电煤还不算，这是很大的一笔支出啊，建议你装一个点单宝的智慧餐厅系统，顾客来了直接自己在手机上点菜、支付，省去了很多沟通时间，那么相应的翻台率就提高了，因为有了系统做支撑，没有那么大的工作量，所以服务员1、2个就够了。
邢少爷创始人：在餐饮行业打拼，导致第一次婚姻结束了
邢少爷美食航母创始人邢志远，曾首届中国餐饮品牌创始人大会”上这样说：
"我有过两次婚姻，第一次婚姻由于对我创业的不支持结束了，我一直在餐饮行业打拼，大家想想创业是非常艰辛苦逼的一件事情，家人不理解，甚至我们讲在整个创业的过程当中，每个月很简单，男女之间的性生活少了，这个女人会怀疑你是不是外面有情况了，到最后我跟我的前妻说我什么都不要，我只要我的梦想，我的房子、我的车我一分钱都不要，这个是2007年的事情，所以到今天包括很多人问到我是真的吗？我告诉你一定是真的，因为今天创业的人太难了，不被人理解。
点小宝说：
家人的支持真的太重要了！创业的路上或许很孤独，但从不拥挤，因为你的坚持、餐饮人也看到了希望！
某匿名网友：我以前是货车司机，跑运输攒了一点钱，做了2年快餐，慢慢有了起色，但是真的很累，手上都是刀伤烫伤，起来的早，要去准备原材料，要指挥切配，开单，进货等等，一天1000多份快餐配送，价格还算便宜，还有在店吃的，加起来2000份快餐，开单都够麻烦了。
每天都是五点半起床，晚上十一点才回到家，我们还有个6岁的儿子，我们去采购的时候还要注意是不是够时间回家接儿子去读书，还好有个勤劳的妻子，谢谢她！
点小宝说：
某匿名网友：我就说一件小事吧，有一次正直客流高峰，突然断电了，大夏天的顾客用手机照明继续吃饭，很感谢顾客的理解！
点小宝说：
顾客能理解说明素质高，也说明你们餐厅味道还可以，不过断电之后是怎么处理的呢？其实餐厅和顾客之间再也不是过去简单的服务和被服务的关系，餐饮业也可以充满人性的温暖，顾客不仅是消费者，也可以是餐厅创新的参与者、口碑传播者！
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所谓铁打的吃货、流水的餐厅，在新陈代谢如此频繁的餐饮业，每天都有无数家餐厅倒闭，又有无数家新餐厅开业，在上海，每天睁开眼，就有300家餐厅倒闭，餐厅的平均寿命仅6个月。
然而，我们依然相信，没有开不好的餐厅，只有开不好餐厅的人，餐饮作为最古老的行业，至今依然能保持其生命力，是因为它一直在适应时代趋势和消费者消费习惯。
在移动互联网时代，只有那些从本质上智慧起来的餐饮品牌才能突围！点单宝作为目前市面上功能最全面，兼容性最好，性价比最高的智慧餐饮Saas系统——致力于优化餐厅内部成本结构，增强顾客粘性，帮餐厅更好的经营和存续。
